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和周杰伦说好了不哭,吃完这碗卤煮后,我憋不住了!

来源:免费领100元微信红包味道 编辑:保存 2019-09-18 09:43:35
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  同事小沈已经强烈安利卤煮火烧好几次了,所以这次一起去了一家卤煮店。想起大碗的猪肝猪肠,我原本是抗拒的,但是吃了一碗以后...果然没有人能逃得了真香定律!!!

  卤煮火烧

  提到北京的美食,外地人首先想到烤鸭和豆汁,但其实卤煮火烧也是老北京的代名词。

  一口大锅,咕嘟咕嘟的煮着各种卤煮和火烧,猪肺、油豆腐等都吸足了满满的汤汁。

  肥肠和猪肺切成小块,舀一勺老汤往碗里一浇,只是看到这个画面就已经开始咽口水了。

  等做好卤煮了,就可以直接端到桌上开吃了,随便盛上一勺,吃上一口不油不腻也不臭,津津有味。

  刚开始吃卤煮时什么都不要放,先感受一下它原来的味道,再根据个人口味添加佐料。


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  团长最喜欢的就是肥肠了,口感筋道,上面还带着点肥油,吃起来别提多香了。

  猪肠和猪肺都被清洗的很干净,咬下去还可以感受到老汤在嘴里溅出来,不会觉得腻~

  要是觉得不够味了,再加点腐乳和韭菜花,重口味的可以全部都放一遍。

  像团长我这种嗜辣患者,吃什么都不会少了辣椒,淋上几勺红红的辣椒油,汤底立马有了灵魂~

  觉得不够吃的还可以再追加火烧,一份只要1块钱哦~老板还会帮你淋上一勺热腾腾的老汤,简直不要太贴心。


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  排骨面


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  光吃卤煮怎么能过瘾呢?他家的其他主食做的也很不错。一大碗排骨面,两个妹子一起吃都足够了。


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  里面的排骨被煮的很烂,牙口不好也不用担心嚼不烂,用筷子轻轻一夹就可以把肉弄下来。

  肉夹馍

  还有炒肝的CP——肉夹馍。我和小伙伴去的时候,炒肝已经卖没了,所以没能尝到,太可惜了呜呜呜...下次去一定要尝试一下炒肝!

  肉夹馍揭开后满屏都是肉肉肉肉肉,外面的馍烤得特别香!听我的,拿到手立马吃!才能充分感受到它惊人的爆汁感和酥脆感!


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  这家店已经在免费领100元微信红包开了六年了,虽然没有高档餐厅的豪华装修,但在这里吃饭心里会感觉很踏实。


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  老板也是一个小有情怀的人,墙上还贴着一些关于老北京卤煮的画。

  如果你是一个美食爱好者,不妨到这里体验一下老北京的卤煮火烧吧~

  文/味道团长

  图/沙丁鱼

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